1. Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons \xe9minc\xe9s dans l'huile. Ajouter le gingembre r\xe2p\xe9 et la cannelle. Ajouter ensuite la p\xe2te de curry et bien m\xe9langer.
2. D\xe9tailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter les tomates pel\xe9es et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes \xe0 feu doux.
Pour finir Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fra\xeeche hach\xe9e au moment de servir.